Ayam bawang crispy :
Ayam bagian paha 1 bagian
Bawang putih 5 buah
Tepung maizena 2 sdm
Garam ½ sdt
Merica ¼ sdt
Ketumbar bubuk ½ sdt
Garlic powder ½ sdt
Minyak goreng Untuk goreng tenggelam
Sambal Matah :
Bawang merah 15 buah
Cabe rawit 8 buah
Serai ½ buah
Terasi matang 1 sdt
Jauh jeruk 1 lembar
Jeruk limau sesuai selera
Gula 1 sdt
Garam Cap Kapal ½ sdt
Chicken powder ½ sdt
Minyak bersih 5 sdm
Pelengkap:
Nasi putih 1 porsi
Sunny side up egg 1 buah
Ayam Bawang Crispy :
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian beserta tulang lalu cuci bersih
2. Masukan seasoning dan semua bumbu lainya aduk hingga rata
3. Balur dengan tepung maizena dan goreng dengan api sedang
4. Masukang bawang putih ke dalam penggorengan
5. Sajikan ayam dan bawang dengan siraman sambal matah
Sambal Matah :
1. Potong slice tipis semua bahan
2. Campur menjadi 1 dan aduk rata
Silahkan dicoba dirumah ya Kawan Kapal. Jangan lupa upload Instagram dan tag ke @garamcapkapal juga :)