Aktivasi

Berbagai macam aktivitas yang sudah Garam Cap Kapal lakukan agar bisa berinteraksi langsung dan semakin dekat dengan konsumen.

Cooking Demo
Cooking Demo

Enaknya Taiwanese Dessert Pakai Cincau dari Cincau Station

29 Dec 2022

Bahan Q-Balls (Purple / Yellow Sweet Potato Balls):

100 gr Ubi ungu / kuning, dikukus 20 menit atau hingga lembut

10-20 gr Air mendidih

30 gr Tapioka

5 gr Tepung Ketan

2 sdm Gula Halus

Sejumput Garam Cap Kapal


Cara:

1. Ubi yang telah dikukus dihaluskan

2. Campurkan tepung tapioka, ketan, gula dan garam aduk rata hingga berpasir

3. Tambahkan air mendidih lalu aduk rata hingga menyatu menjadi adonan

4. Gulung memanjang lalu potong adonan seukuran ruas jari

5. Rebus ubi kedalam air mendidih hingga matang/hingga mengapung


Soup Base / Kuah Dasar ( Pastikan semua bahan dingin):

250 ml Susu Full Cream

200 ml Susu Evaporasi

25 ml Krim (Optional)

Susu Kental Manis Secukupnya

Cara:

1. Campur semua bahan aduk rata


Homemade Pearl / Boba:

30 gr Brown sugar

50 gr Tapioka

50 ml Air

Cara:

1. Campurkan brown sugar dan air didalam panci didihkan dengan api sedang

2. Disaat telah mendidih matikan api masukkan tepung tapioka sambil diaduk hingga

tidak ada tepungnya

3. Taburi permukaan meja dengan tapioka lalu pindahkan adonan diatas meja uleni

seperti mencuci baju agar boba kenyal. Ulen hingga lentur

4. Setelah selesai diulen potong potong lalu bentuk menjadi bulat

5. Rebus boba didalam air mendidih masak selama 15 menit.

6. Setelah 15 menit matikan api lalu tutup panci diamkan kembali 15 menit

7. Pindahkan boba kedalam air es supaya proses memasak selesai dan boba menjadi kenyal


Komponen Dessert Yang Dicampur Semua:

Grass Jelly dari Cincau Station

Q Ball

Soup Base

Boba

Ice Cream